23 avril 2009
C'est le Printemps, les tartes prennent des couleurs
Cette tarte a eu un grand succès à la maison, elle était tendre et délicieuse dégageant un agréable parfum , je n’hésiterai pas à la refaire le plus tôt possible.Comme je l’ai déjà signalé sur mon blog, je suis une grande consommatrice de légumes verts et surtout de courgettes, je n’hésite pas à les associer au poulet, à la viande hachée, aux poireaux….c’est toujours un vrai régal. Cette tarte est à base de courgettes et de poulet et j’ai eu l’idée de l’agrémenter de poivrons rouges et jaunes qui , une fois grillés à la surface, lui ont donné une saveur bien particulière.
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine
100g de beurre
Une pincée de sel
De l’eau froide (50ml, juste de quo ramasser la pâte)
Une cuill à café de graines de pavot
Une petite pincée de levure chimique
Pour la farce
2 belles courgettes bien fraiches
2 œufs
100 g de blanc de poulet cuit
2 cuill à soupe de crème fraiche
Sel et poivre blanc
Préparation
Mélanger la farine(avec le sel et la pincée de levure , ça ne fait pas gonfler la pâte mais l’aide à être un peu aérée) et le beurre pour obtenir un mélange sablé, ajouter les grains de pavot et l’eau froide juste pour ramasser la pâte. Ne pas pétrir, couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes.
Faire suer les deux courgettes coupées en demi rondelles avec une noisette de beurre juste pour les rendre un peu tendres (5 à 7 min), saler et poivrer.
Couper les deux poivrons en lanières, couper quelques unes en dés et laisser les autres pour le décor.
Mélanger les courgettes, les deux œufs, les blancs de poulet émiettés, la crème et les dés de poivrons, vérifier le sel.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, verser dessus la farce. Répartir ensuite les lanières de poivrons colorés sur toute la surface de la tarte, Enfourner 50 minutes dans un four préalablement chauffé. C’était vraiment délicieux.
Commentaires
je suis aussi une grande fan des légumes et fruits en tout genre... mais le poivron, c'est pas mon truc ! jolie tarte en tout cas ! et chouette idée que d'y mettre du pavot !
j'adore tout ce qu'il ya dedans! je note la recette
bisous ma chere
astucieuse l'idée des graines de pavot!! ta tarte est alléchante , il faudra que je l'essaie le plus tôt possible ( je suis dans ma période légumes).... merci gégé et ne t'absente plus pour longtemps!!
enfin , tu as du comprendre que c'est moi!!
Très jolie tarte avec de belles couleurs et de bonnes saveurs !
Bisous, Doria
Salut Géranium. Alors moi je prends tout et ta pâte au pavot, je m'en vais la tester dès demain (sachant que j'ai adoré ta pâte à la farine complète et que je l'ai adoptée), et ta farce et surtout tes jolis poivrons sur le dessus. Dis, ils ne rendent pas d'eau mis crus ?
Bises; Leila.
Salut Leila, merci pour les compliments, c'est vrai la tarte était délicieuse et les poivrons l'ont dotée d'un goût agréable, ils étaient bien grillés au dessus sans rendre une seule goutte d'eau. Moi aussi je vais essayer ton magnifique cheesecake au citron, il a l'air succulent. Merci
Merci !!!
Bonjour ton blog est super !!on trouve de tout !!en plus je suis toujours entrain de défendre les plats tunisiens mutilés sur des sites de cuisines sur internet ,alors en visitant ton site je suis comblée, tes recettes sont les mêmes que j'ai appris chez moi !!!je me suis permis d'ajouter ton blog à la liste de mes blogs gourmands préféré!!!! à bientôt j'éspère!!!
Re bonjour Géranium ton commentaire m'a beaucoups touché , je suis toute aussi ravie de retrouver des tunisiennes qui partagent la même passion que moi , tu as de la chance d'être chez nous "en tunisie" je serai ravie de connaître d'autres tunisiennes , l'été est sur les portes :quelle chance , mon été tunisien à moi est dans ma tête et mes souvenirs, inchallah cet été je serai parmi vous , ça fait 2 ans que je vis en france donc mon éloignement est encore et sera toujours douleureux!!!! Merci beaucoup e m'avoir lu et répondu et à trés bientôt
amicalement Mouna
Hé bé c'est très appétissant !!
Bien appétissante cette tarte toute colorée !
Sympa l'idée des graines de pavot dans la pâte:-)
J'adore les poivrons, j'en mange beaucoup...
Bisous
c'est très joli avec toutes ces couleurs.
Salut,
Ça faisait longtemps que j'attendais une nouvelle recette et là je suis servie!!!! Je note immédiatement!!!!
Alors géranium, tarte adoptée, faite et refaite. Absolument excellente. Dépassée par l'enchainement des anniversaires, je n'ai pas encore pu écrire le billet mais ça ne va pas tarder. Bises. Leila.
ton idée de la pâte avec les graines de pavot est vraiment super et originale. Je note ainsi que ta recette qui doit être délicieuse avec de tels ingrédients.
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