26 juin 2009
Gâteau aux kiwis
Hier j'avais encore des kiwis qui trainaient dans le panier à fruits, j'ai utilisé quelques pièces en association avec des pêches pour faire deux délicieuses boites de confiture, j'ai eu l'idée de faire un gâteau avec les autres pièces surtout que que je réussis bien mes génoises depuis que j'ai adpoté cette recette.
Pour la génoise
4 oeufs
- 125 g de sucre
–125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour le décor
-4 kiwis
-50 g d’amandes effilées
-3 cuill à soupe de sucre
- Sirop de fruits
Préparation de la génoise
Mélangez la levure et la farine. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel en utilisant le batteur ou le robot de cuisine
Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre et battez encore, ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis la farine et la levure
Arrêtez le robot pour que la préparation ne retombe pas, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 minutes. C’est la meilleure génoise, je l’ai adoptée depuis que je l'ai essayée.
Montage du gâteau
Battre la crème fraiche en chantilly ferme avec trois cuillères de sucre. Laisser refroidir la génoise, couper minutieusement en deux disques, imbiber le premier disque avec un sirop de votre choix, (moi j’avais sous la main les restes d’un sirop de fraises d’un autre gâteau) garnir de crème, de tranches de kiwi, disposer dessus le deuxième disque, arroser avec le reste de sirop, couvrir la surface et les bords de crème, décorer avec des tranches de kiwi, parsemer le tout avec des amandes effilées. Laisser reposer le gâteau au moins deux heures au frigo avant la consommation.
Commentaires
Bravo pour ta génoise et ton gâteau qui me donne des idées car d'd'habitude, moi les kiwis finissent en smoothie!
ton gateau est vraiment frais j'y penserais a ajouter les kiwi car cela n'est manger qu'on fruit.
merci c'est vraimet agreable de venir ici surtout avec toutes ces astuces.
bises charoufa.
bravoooooooo!!ta génoise a l'air facile,elle est bien gonfler.ça me tente,a tester prochainement.
tres enchantee' par ton passage sur mon nouveau blog tres chere. merci pour tes eloges qui me vont droit au coeur.
je te conseille halwat chahda ! et j'attends ton feedback
grosses bises
Bravo
J'adore ce blog, je vais en parler à ma femme et elle viendra plus souvent te rendre visite!
Bravo encore une fois!
miam miam
Bonjour Geranium!!!
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas regardé ton blog (et celui des autres aussi !!!!!) En tous cas merci pour cette belle recette de genoise, je pense faire un essai de celle ci bientôt!!! Sinon j'espère que tu vas bien!
A plus :))))
ravie de te relire tres chere.
ramadan karim a toi aussi.
je te fait de grosses bises
Un gâteau bien succulent avec le kiwi !
Bisous, Doria
Romdhanek mabrouk géranium, ça fait longtemps qu'on n'a pas goûter a tes recettes, tu nous manque, nchallah elmane3 5ir, encore bon romdhan w kol 3am w enti w 3ayeltek b5ir, à bientôt j'espère.
Geranium, ma chère, moi qui me disais elle va bientôt poster, haka tkhalina ntchahaou makla min ydidatek fi romdhane??????J'espère que tu vas bien, reviens nous viiiiiiiiiite, ce gâteau me désespère...Bon je dis come back pour la dernière semaine du ramadan.
..
salut Dame Geranium !! j'attends ton retour avec impatience aussi :: j'ai deja lu ton blog de long en large et j'ai hate que tu reviennes..Bon ramadan!
Ca doit etre bon! miam miam bravo1
bises.
Ce gâteau aux kiwis doit être un veritable délice, je n'ai jamais pensé aux kiwis c'est une super idée. Merci Géranium et à bientôt.
Bisous
Il a l'air bon ce gâteau!
oh il est joli
bisous mimi
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