Un délicieux Brownie à la ganache

Ingrédients
200g de chocolat à 70% de cacao , 150g + 1cc de beurre , 4 oeufs , 100g de sucre , 100g de sucre , 40g de farine, 100 g de cerneaux de noix hachés (amandes pour moi cette fois-çi) , 15cl de crème liquide.

Préparation:

Faites fondre 100g de chocolat au bain marie. Quand il est complètement fondu, ajoutez 150 gde beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre et bien mélanger. Incorporez la farine et les noix hachées à la préparation.
Montez ensuite les blancs en neige ferme et les incorporez les délicatement à l’appareil Versez le tout dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 mn dans un four préchauffé.

Pour la ganache : faites bouillir la crème liquide. Ajouter les 100 g de chocolat restant, bien mélanger pour que la préparation soit lisse. Ajoutez ensuite les 20 g de beurre, mélangez de nouveau.
Étalez la ganache sur le gâteau refroidi. Laisser refroidir et décorer avec ce que vous avez sous la main. (Pour moi c’était des fleurs à base de pâte d’amande, je voulais absolument utiliser mes nouveaux petits moules en forme de fleurs. C'était délicieux!!!

Posté par geranium à 15:11 - gâteaux - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'ADORE ce genre de gâteaux ! Merci pour cette très bonne recette !
Très bonne fin de journée et à bientôt.
Bises.
Binchy.

Posté par Binchy, 29 octobre 2009 à 16:44

hum il a l'aire trop bon

Posté par axoulle, 29 octobre 2009 à 16:46

Je reprendrai bien un second dessert!!
Sympas tes petits emporte-pièces.

Posté par babouchka, 29 octobre 2009 à 21:01

Il a l'air super bon!En plus il est très bien décoré!

Posté par marie, 29 octobre 2009 à 21:52

J'ai vu un brownie dans le genre il y a peu, j'en rêve encore ;)
et toi, tu me redonnes envie.. bon bah hop hop hop je file en cuisine :D

Posté par Clarisse-16ans, 30 octobre 2009 à 06:25

Il a l'air vraiment délicieux et tout aussi simple à faire! Bravo
Amitiés
Nadia

Posté par Nadou, 31 octobre 2009 à 15:29

J'adore les brownies mais je vais rarement jusqu'à leur faire une ganache,et j'ai manifestement tort. C'est très mignon toutes ces fleurs, mabrouk les moules, c'est super pratique. Bisouuuuuuuuus et contente de te relire.

Posté par tunis, 01 novembre 2009 à 02:11

magnifiqueeeeee j'en reste bouche B
bravoo bravooo
bisous mimi

Posté par mimi, 01 novembre 2009 à 08:46

il a l'air vraiment délicieux !!!!
bizz et bonne soirée

Posté par valou, 02 novembre 2009 à 21:51

oh! c'est trop mimi avec les fleurs! je ne doute pas du gout, en plus avec la ganache.....miam miam!

Posté par culinary delight, 03 novembre 2009 à 07:03

Miam cette grosse couche de ganache j'adore!
Et bravo pour les décos, le résultat est super!

Posté par Mathilde, 22 novembre 2009 à 19:01

hum c'est ultra gourmand!

Posté par helene06, 28 novembre 2009 à 09:06

brownies....j'adooooooore, il est magnifique. bises.

Posté par louiza, 03 décembre 2009 à 09:43

Oh ! trop mimi aussi ces petites fleurs ! Humm...et le brownie, un régal !

Posté par Luthine, 06 décembre 2009 à 12:14

sa me donne bien faim bisous

Posté par ynomra, 07 décembre 2009 à 13:27

humm!!délicieux brownie trés tentant!!bsahtek les petits moules en fleur!! c'est avec le même que j'ai fait la petite fleur de la baklawa!!bises!

Posté par kouky, 07 décembre 2009 à 22:56

en visite

bonjour, et merci de ta visite qui me permets de te découvrir au travers de ton joli blog et ainsi voir tes délicieuses recettes ... ce brownie est excellent ...

Posté par mariellen, 08 décembre 2009 à 08:08

au fait, où puis-je trouver les mêmes petits emporte-pièces que toi ???

Posté par mariellen, 08 décembre 2009 à 08:09

c'est très joli, super les petites fleurs...

Posté par judith, 17 décembre 2009 à 19:35