02 juin 2010
Tarte Ricotta épinards
Ingrédients
1 pâte brisée avec du pavot( ma recette est ici)
500g d’épinards frais
250g de ricotta
10 cl de crème liquide
sel et poivre
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Commencer par réchauffer le four à 200°C Faire revenir les épinards dans un peu d’huile, saler et poivrer, mélanger et laisser fondre les épinards.Hors du feu, ajouter la ricotta, en écrasant bien le tout, ajouter ensuite la crème liquide, les 2 œufs et bien mélanger . Étaler la pâte dans un moule et piquer avec une fourchette. Étaler l’appareil sur le fond de tarte et enfourner pendant 30 minutes.
J’ai profité pour préparer des mini fonds d tartelettes avec les déchets de la pâte brisée. Je garde toujours des fonds cuits au congélateur, je les utilise au besoin, une petite farce au poulet, au thon ou au fromage et hoop au four pour quelques minutes
Commentaires
salut géranium,
Tu sais, depuis que j'ai essayé ta pâte au pavot et farine complète, je la fais très très souvent. Tes petits moules sont très intéressants, très bonne idée de congeler des fonds de tarte. Moi je congèle de la pâte, ce qui est pas aussi pratique. Très belle tarte, en plus les épinards j'adore. Bises. Leila.
bonjour , je découvre ton blog il est trés intéréssant bonne continuation. délicieuse tarte!!