SAVEURS

L'objectif de ce blog est de partager une expérience culinaire modeste avec des personnes qui ont la même passion que moi. Soyez les bienvenus sur ce blog

26 octobre 2010

Concombres en amuse-gueules

Les canapés, les mini-pizzas, les mini-tartelettes, les mini-brochettes, les boulettes, les cornets  et la liste est encore longue sont des amuses-gueules qui mettent les convives en appétit aussi bien par leurs saveurs que par leurs formes rigolotes. Ils  permettent de recevoir dans une ambiance conviviale. S'ils sont bien variés, ils peuvent faire l'affaire d'un petit buffet dînatoire. Ils sont généralement très rapides à préparer, certaines recettes n'ont besoin que de quelques minutes de préparation. Dans la variété légumes-canapés je vous présente ces  bouchées à base de concombre, très facile à réaliser mais surtout délicieuses à croquer

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Ingrédients:

2 concombres, 200 g de fromage frais (Milkana pour moi), une petite botte de coriandre. Prvoir aussi des piques à brochettes en bois

Couper finement le bouquet de coriandre et mélanger avec le fromage. Couper des tronçons de concombre de 10 cm et vider les graines. Farcir les tronçons de concombre avec du fromage et bien tasser,couper ensuite des tranches de 1,5 cm et transpercer les  rondelles avec les piques en bois.

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C'est avec plaisir que J'ajoute la recette de ces bouchées en bas en réponse à la demande de Locath qui me la réclame dans son commentaire. 

300 g de farine , 3 cuillères à soupe  d'huile, 1 oeuf, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe de lait, 1 pincée de levure de boulanger , 1 cuillère à café de  levure chimique, 1 pincée de sucre, du sel, de l’eau tiède pour ramasser la pâte.

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre, ramasser la pâte, ajouter ensuite le beurre ramolli et pétrir de nouveau 5 minutes. Laisser reposer

Étaler ensuite la pâte au rouleau, couper des petits disques et les disposer dans des petits moules à tartelettes, garnir avec la farce de votre choix, c’est délicieux, c’est une pâte vraiment magique comme on l’a qualifiée sur les blogs culinaires

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Posté par geranium à 17:29 - petits délices - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires

    Asleam!! ti winek!! contente que tu sois de retour!! et tes amuses bouches sont excellent!!! gros bzz

    Posté par zahra, 27 octobre 2010 à 09:12
  • Bonjour
    Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», le livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
    Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
    Bien à vous
    G.

    Posté par Ginette, 27 octobre 2010 à 10:13
  • Hello,
    Super idée tes petits concombres farcis !
    je note
    Biz A+

    Posté par Demolite, 27 octobre 2010 à 18:02
  • Quel plaisir de parcourir ton blog, je suis tentée par plusieurs de tes recettes, je commencerai certainement par les tomates séchées, elles sont encore bon marché et par ton pain soleil qui me fait un clin d'oeil et bien d'autres par la suite. Ton idée des concombres farcis est géniale, on peut en faire tous les jours en entrée.

    Posté par wafa, 27 octobre 2010 à 18:25
  • Super sympa et très joliep résentation pour ces concombres délicieux !
    Dis voir, c'est quoi la dernière photo ? Ca a l'air bien bon ça aussi...
    Bonne soirée
    Cath

    Posté par lacath, 27 octobre 2010 à 18:31
  • très sympa! j'aime beaucoup l'idée (mais pas le milkana

    Posté par yo, 27 octobre 2010 à 21:19
  • Ben moi, contrairement à Yo, j'aime beaucoup le milkana.... je joue maintenant, en plus du frais doux, avec le milkana cuisson, et surtout avec celui aux fines herbes et celui au poivre, qui se rapproche bien du boursin....
    Et extra ces concombres, frais, simples, ludiques, tout pour plaire... je simplifierais bien mettant direct du milkana fines herbes... oui, je sais, je deviens paresseuse!!!

    Posté par annie, 27 octobre 2010 à 23:43
  • Pour Locath

    La recette des mini bouchées est là ma chère. Bisous

    Posté par géranium, 27 octobre 2010 à 23:52
  • Quelle surprise !!

    Hi Géranium !!

    Je suis agréablement surprise de voir ton bog, mais il est magnifique ma belle,j'ai pas eu besoin d'aller plus loin pour le constater, l'entrée des concombres est trés bien présentée et j'ai adoré les aubergines coupés en éventail !!

    hummmmmmmm je vais te copier des recettes ll

    Hop dans mes favoris, je prendrai d plaisir à le feuillter !!

    bisessssssss

    Posté par zahira, 31 octobre 2010 à 00:04
  • j'aime bien l'idée des concombres, ça présente bien !

    Posté par manu, 01 novembre 2010 à 09:40
  • Quelle belle présentation pour ces concombres farcis, c'est une très bonne idée !

    Posté par les myrtilles, 02 novembre 2010 à 21:01
  • Trop chou les concombres...

    Posté par Nathou, 14 novembre 2010 à 23:30
  • Et extra ces concombres, frais, simples, ludiques, tout pour plaire... je simplifierais bien mettant direct du milkana fines herbes... oui, je sais, je deviens paresseuse!!!

    Posté par Doudoune, 29 décembre 2010 à 07:00
  • une idée à retenir ;o)
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 20 janvier 2011 à 16:09
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