SAVEURS

Que Dieu bénisse les martyrs de notre révolution, la révolution de la dignité et de la liberté

C'est avec une grande émotion que j'ai appris cette très triste nouvelle: la disparition du Micky du célèbre blog de cuisine : Au jardins des délices Toutes nos pensées vous accompagnent, que ton âme repose en paix. Nos condoléances les plus sincères aux membres de ta famille.

   En partageant avec vous cette délicieuse tasse de thé parfumée aux fleurs de jasmin fraîches, je vous invite à lire cette citation que j'ai relevée sur ce magnifique blog. Il s'agit   citation trouvée dans le livre  "l'Art des listes;">" de Dominique Loreau ! Selon l'auteur, ces mots avaient été imprimés sur une vieille tasse de thé japonaise : —    Mange moins de viande et plus de légumes —    Prends moins de sel et plus de vinaigre ... [Lire la suite]

Les fraises, j'adore, je les consomme nature ou associées à d'autres saveurs. Ces fruits au parfum exceptionnel sont délicieux dans des tartes, des coulis, des gâteaux, des glaces, des milk-shake, des tiramisus....Je n'hésite pas à congeler une bonne caisse de fraises chaque année, je retrouve leur saveur en plein hiver et c'est un vrai plaisir. Haricots rouges Petits pois congelées au mois de mars Des fêves congelées au mois d'avril Du Basilic cueilli dans mon jardin et congelé la... [Lire la suite]

En Tunisie, On est en pleine saison de la cueillette des olives. Samedi dernier, dans le cadre du festival de la Zitouna( l’olivier) de la ville de Kalaâ Kébira (au sahel tunisien), j’ai assisté à une journée de manifestations culturelles qui tournent autour de la cueillette des olives et de la fabrication de l’huile. Le cadre était magnifique et le soleil était au rendez-vous. Divers stands exposaient des produits naturels à base d’huile d’olive, les visiteurs avaient droit à une dégustation de différentes huiles produites dans la... [Lire la suite]

Ksar Haddada entre Matmata et Tataouine Magnifiques roses de sable à chott El Jérid Un petit clin d'oeil aux membres du groupe avec qui on a fait cet agréable voyage, une pensée bien particulière à un adorable couple: Taoufik et Refka et aussi à un autre ami sympathique Riadh

je voudrais vous faire part de ce que je viens de recevoir aujourd'hui, deux paquets en une même journée, bien gâtée non? Un grand Merci à mon amie Zahia qui habite à Strasbourg,elle vient de passer à Sousse pour quelques jours de vacances,  ellle m'a offert un moule à kugelhopf, cette recette considérée comme figure emblématique de la pâtisserie alsacienne avec un extraordinaire livre de cuisine des meilleurs desserts d'Alsace (le vacherin, le kugelhopf, les krapfens, le gâteau de la forêt noire,......), je suis bien... [Lire la suite]

ça fait plus d’un mois que je n’ai pas posté de recettes et pourtant j’ai cuisiné de très bons plats pendant ces vacances. J’ai choisi de faire une coupure avec l’ordinateur pour vaquer à d’autres occupations. J’ai fait exprès de ne pas avoir internet dans mon havre de vacances, ce qui m’a permis de renouer avec la lecture, quel plaisir de pouvoir lire et lire sans se lasser. A vrai dire je n'ai jamais arrêté de lire mais baucoup moins à cause de mon ordinateur qui me bouffe un temps fou. Ah j'allais oublier, j'étais en train... [Lire la suite]

Ce trophée m'a été attribué par ma chère amie La Guillaumette qui tient un merveilleux blog, plutôt une vraie mine d'or où j'ai pu dénicher plein de délicieuses recettes, d'astuces, de conseils......J'apprécie surtout son assiduité et la régularité des billets sur son blog. Elle gâte ses visiteurs par ses recettes authentiques qui sont le résultat concret d'une grande expérience culinaire. C'est un blog qui traduit le dévouement d'une personne passionnée qui injecte beaucoup d'amour et de finesse dans ses réalisations. Je la... [Lire la suite]

Depuis que j’ai découvert la recette sur le blog de Réquia et que j’ai préparé ma première dose ( y’a plus d’une année maintenant), je ne peux plus me passer de ce condiment sur ma table.Il s’agit d’un condiment japonais qui doit son nom au terme « goma », lequel désigne en japonais les graines de sésame. Il sert à aromatiser divers plats mais pour moi c’est essentiellement  les salades et les  légumes vapeur.Pas mal de blogueuses commencent à varier les graines en se servant de... [Lire la suite]