SAVEURS

L'objectif de ce blog est de partager une expérience culinaire modeste avec des personnes qui ont la même passion que moi. Soyez les bienvenus sur ce blog

04 décembre 2010

Les croquants marbrés

Les croquets  sont des biscuits secs sucrés qui accompagnent bien une bonne  citronnade fraiche, et c’est Kaouther  qui le confirme sur ce billet. C’est une gourmandise bien connue en Tunisie surtout dans les pâtisseries traditionnelles de la médina. La recette d’origine la plus répandue est celle  aux amandes mais on peut aussi y ajouter des noisettes entières ou concassées ou encore des raisins secs. La version marbrée que je partage avec vous  est une recette que j’ai repérée sur les blogs de... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Caviar d’aubergines : Baba ghannouj

Ingrédients 1kg d'aubergines  4 cuillères à soupe de crème de sésame ( tahina )  1/2 verre de jus de citron  3 gousses d'ail  Sel et poivre, 3 cuill d’huile d’olive Préparation 1) Couper les aubergines dans le sens de la longueur et badigeonner légèrement le côté coupé avec de l'huile d'olive. Placer les dans le four, côté coupé vers le bas. ajouter sur les gousses d’ail et laisser cuire 30 mn. 2) ) Laisser refroidir 15 minutes, dans une passoire, côté coupé vers le bas, pour en extraire le plus de... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Le Caprice tout chocolat

Il est un peu tard, mais je tiens à partager avec vous ce délice tout chocolat que je viens de terminer pour l'anniversaire d'une amie. Je vous mettrai la recette en détail les jours qui viennent. Ce gâteau va reposer ce soir au frigo, je ferai la surprise pour cette amie demain au Boulot, elle l'a goûté une fois chez moi et elle craqué pour son moelleux et m'a demandé de lui téléphoner pour prendre sa part quand je le refais chez moi. J'ai profité de son anniversaire pour lui offrir son gâteau préféré,ça lui fera grand plaisir et à... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Concombres en amuse-gueules

Les canapés, les mini-pizzas, les mini-tartelettes, les mini-brochettes, les boulettes, les cornets  et la liste est encore longue sont des amuses-gueules qui mettent les convives en appétit aussi bien par leurs saveurs que par leurs formes rigolotes. Ils  permettent de recevoir dans une ambiance conviviale. S'ils sont bien variés, ils peuvent faire l'affaire d'un petit buffet dînatoire. Ils sont généralement très rapides à préparer, certaines recettes n'ont besoin que de quelques minutes de préparation. Dans la... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Une savoureuse tarte au sucre

  Cette tarte, je l'ai goûtée à plusieurs reprises chez une amie en France,  mais je ne l'ai jamais essayée. Il y' a quelques jours, j'étais devant la télé, sur la formidable chaîne cuisine TV que je regarde très souvent et je suis tombée sur la recette en direct, je suis passée à l'essai juste après l’émission et le résultat était extraordinaire :une tarte  bien moelleuse avec un nappage crémeux et fondant, et ma touche personnelle c'était les amandes effilées. Un goût savoureux, bref... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

La blogosphère culinaire en Deuil

C'est avec une grande émotion que j'ai appris cette très triste nouvelle: la disparition du Micky du célèbre blog de cuisine : Au jardins des délices Toutes nos pensées vous accompagnent, que ton âme repose en paix. Nos condoléances les plus sincères aux membres de ta famille.
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26 septembre 2010

Hygiène de vie

   En partageant avec vous cette délicieuse tasse de thé parfumée aux fleurs de jasmin fraîches, je vous invite à lire cette citation que j'ai relevée sur ce magnifique blog. Il s'agit   citation trouvée dans le livre  "l'Art des listes;">" de Dominique Loreau ! Selon l'auteur, ces mots avaient été imprimés sur une vieille tasse de thé japonaise : —    Mange moins de viande et plus de légumes —    Prends moins de sel et plus de vinaigre ... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Aubergines en éventails

Les fidèles de mon blog savent très bien que je suis une accro de légumes et essentiellement de courgettes et d'aubergines. Je mets toujours de côté toutes les  magnifiques  recettes ayant pour ingrédients ces deux légumes que je repère sur la blogosphère culinaire et je les prépare l'une après l'autre. Aujourd'hui je partage avec vous une superbe recette piquée chez mon amie Annie, j'ai eu le plaisir de la rencontrer à l'occasion de la piscine party chez notre généreuse Misscoock. Une recette simple à réaliser mais... [Lire la suite]
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28 août 2010

Des Recettes par ci par là en ce mois de Ramadan

    Gâteau glacé, une pure gourmandise Risotto aux courgettes et aux épinards avec poulet à l'antillaise Tarte aux fruits Le fraisier Mahassine Un kaftéji pas comme les autres Des mini-pizzas Délicieux roulés farcis aux épinards et ricotta  Poivrons plats farcis La nature fait bien les couleurs Des croissants au chocolat pour le Shour Des briks en aumonières Mini tartelettes viande hachée et courgettes, recette d'Ambre Wikio
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18 août 2010

Les tomates séchées, ces véritables petites friandises

La tomate, fruit pour les uns et légume pour les autres est un produit de faible valeur nutritive: 15 calories pour 100 g mais bien riche en vitamine C: 20 à 30 g pour les 100 g, en carotène, en sels minéraux et en oligo-éléments. Elle est très bonne à consommer à longueur d'année mais surtout en été quand elle est bien gorgée de soleil. J'adore consommer les tomates crues bien arrosées avec une huile d'olive savoureuse, avec des tranches de mozarella fraiche et parfumées de basilic. Depuis l'année dernière, j'ai eu un faible... [Lire la suite]
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