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13 janvier 2008

Papillote de saumon sur un lit de fenouil et de champignons

La cuisson en papillote est un mode qui convient parfaitement à tous les aliments : le poisson, les fruits de mer, mais aussi les viandes blanches et rouges, les légumes ainsi que les fruits et même les pâtes. Il faut juste respecter le temps de cuisson...

Posté par geranium à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2008

Délicieuse terrine aux légumes et poulet

Nul ne peut contester les bienfaits de la consommation des légumes et des fruits pour la santé. Crus ou cuits, leur apport en micro-nutriments protecteurs (anti-oxydants) est irremplaçable. Les antioxydants ont le pouvoir de lutter contre les outrages...

Posté par geranium à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2007

Brioche tressée

« Qu’ils mangent de la brioche », une phrase célèbre de la reine Marie- Antoinette. Le terme « brioche » a longtemps été controversé, mais le sens qui a été retenu est que le terme dérive du verbe « brier », forme ancienne du verbe « broyer » qui veut...

Posté par geranium à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2007

Les Beignets, souvenirs d'enfance

Enfants, on les appelait les chi-chi. Au sucre, au miel, peu importe, c’était un délice. On faisait la queue très tôt le matin ou à la sortie de l’école devant le marchand de beignets pour gouter à cette patisserie encore chaude dont l’odeur de la friture...

Posté par geranium à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2009

Soupe au Potiron

L'hiver, s'installe, toutes les soupes sont les bienvenues J'ai toujours dit sur mon blog que je suis une grande consommatrice de légumes, j'en fais des mélanges délicieux en soupes, en gratins, en ratatouilles ou encore associées à des pâtes complètes....

Posté par geranium à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2009

Une journée de congélation chez Géranium

Les fraises, j'adore, je les consomme nature ou associées à d'autres saveurs. Ces fruits au parfum exceptionnel sont délicieux dans des tartes, des coulis, des gâteaux, des glaces, des milk-shake, des tiramisus....Je n'hésite pas à congeler une bonne...

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25 septembre 2008

Sablés à la vache qui rit

J’ai toujours admiré ces biscuits sur pas mal de blogs : Paprika, Lili, amandine, Coralie et bien d’autres, ce n’est qu’hier que j’ai décidé de les essayer et je suis bien ravie de l’avoir fait. Le résultat est magnifique, la pâte a une texture agréable,...

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9 février 2008

Biscuit roulé au chocolat

Pour le Biscuit 4 blancs d’œufs1 pincée de sel60 g de sucreZeste râpé de bergamote ou d’orange6 jaunes d’œufs125 g de farine1 pincée de levure Garniture 200 g de chocolat noir200 g de crème fraîche100 g de sucreDes amandes effilées2 cuill à soupe de noix...

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9 juin 2008

Pains panini maison

C'est magnifique quand on réussit à faire à la maison quelque chose qu'on a toujours achetée sur le marché, notre produit fait maison est plus apprécié parce qu'on sait dans quelles conditions il est fait, les produits qui le composent, les ustensiles...

Posté par geranium à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2007

Salade de graines germées

J'ai fait germer il y'a 4 jours des graines de lin, de funegrec, de blé er de lentilles, la germination a eu lieu à l'ombre, j'ai ensuite mis les graines germées au frigo pour les consommer pendant trois ou quatre jours.Aujourd'hui, j'en ai fait une bonne...

Posté par geranium à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2008

Foie de bœuf avec étouffé de courgettes

Ingrédients: 400 g de foie de bœuf5 courgettes moyennes2 oignons2 cuill à soupe d’huile1 tomatesel et poivre Préparation: Couper le morceau de foie en fines lamelles, mettre l’huile dans une sauteuse et les faire cuire sur feu doux, laisser dorer des...

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14 mars 2008

Mon extra moelleux au cacao et aux noisettes

C’est le plus délicieux moelleux au chocolat que j’ai jamais réalisé, moi la grande gourmande de chocolat.C’est sur un vieux numéro du magazine « Maxi » que j’ai trouvé cette superbe recette, c’est tellement bon que je vais mettre de côté toutes les autres...

Posté par geranium à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2008

Tagine au chou et à la viande hachée

Un plat plein de vitamines et de fraîcheur, le chou, j’en mange régulièrement, en soupe, en salade, en farces ou encore cuit à l’étouffé. Ce légume a des propriétés étonnantes par voie interne ou externe, la médecine populaire a toujours vanté ses vertus...

Posté par geranium à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2007

Gâteau moêlleux aux carottes

Depuis que j'ai découvert ce gâteau moelleux et savoureux dans une revue de cuisine, je n'ai pas cessé de le faire et de l'offrir à ma famille et à mes amies, un vrai délice. Je vous le conseille vivement, bon appétit Ingrédients: 4 oeufs1 verre de sucre2...

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10 février 2008

Un super moêlleux aux pommes et aux amandes

J’ai déniché la recette de ce délicieux moelleux aux pommes dans l’un de mes vieux numéros d’Idéal cuisine où il y’a plein plein de bonnes recettes. Ingrédients 200 g de farine100 g de beurre 2 cuill à café de levure chimique 150g de sucre 2 œufs10 cl...

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19 août 2007

Tajine saveurs

Je ne vous dirai pas les odeurs dégagées par ce tajine un peu particulier, une vraie saveur .Ce n'était pas dans le programme du déjeuner, j'ai commencé à préparer un poulet biryani( je mettrai la recette la prochaine fois), en ouvrant mon congélateur...

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7 juillet 2007

Les graines germées

Les graines germées ont toujours été utilisées par les civilisations les plus anciennes, elles constituent une nourriture vivante, elles régénèrent les cellules et renforcent nos défenses naturelles contre la maladie et la fatigue. Faire germer des graines...

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3 juin 2007

Ma collection de poupées

Ma collection de poupées du monde, je l'ai commencée il y'a plus de 15 ans. Passionnée par les tenues traditionnelles, j'ai toujours aimé regarder les émissions culturelles et les documentaires, ce qui m'a permis de découvrir les richesses culturelles...

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3 juin 2007

Nombreux aussi sont ceux qui ont contribué à

Nombreux aussi sont ceux qui ont contribué à l'agrandissement de cette collection, je pense particulièrement à mon mari, qui à chaque voyage réserve du temps pour me dénicher la plus belle des poupées du pays qu'il visite. Je remercie aussi mon frère...

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25 février 2008

Dix associations de saveurs que j’aime

Mon amie Tunis de crimetcondiments vient de m’inviter à participer à un jeu qui consiste à choisir dix associations de saveurs qu’on apprécie particulièrement.J’avoue que j’ai du plaisir à marier certaines saveurs qui se distinguent des mélanges connus...

Posté par geranium à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2008

Je suis taguée

Le taguage, un jeu qui fait le tour de la blogosphère ces derniers temps. Je viens d’être taguée par Oum Rayane qu je remercie infiniment. Je vous fais un copier coller du règlement du jeu : 1- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée 2- Mettre...

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1 février 2011

Mon pays: Si la Terre était mon seul pays ,mon pays c'est la Terre

Que Dieu bénisse les martyrs de notre révolution, la révolution de la dignité et de la liberté

Posté par geranium à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2010

La blogosphère culinaire en Deuil

C'est avec une grande émotion que j'ai appris cette très triste nouvelle: la disparition du Micky du célèbre blog de cuisine : Au jardins des délices Toutes nos pensées vous accompagnent, que ton âme repose en paix. Nos condoléances les plus sincères...

Posté par geranium à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2009

De délicieuses petites brioches

La recette est la même que celle de ma grande brioche postée il y'a quelques mois. c'est juste la forme qui a changé, j'ai voulu essayer mes deux derniers moules en silicone qui sont venus agrémenter ma colection , le résultat est magnifique.

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11 novembre 2008

Un agréable séjour au sud du pays

Ksar Haddada entre Matmata et Tataouine Magnifiques roses de sable à chott El Jérid Un petit clin d'oeil aux membres du groupe avec qui on a fait cet agréable voyage, une pensée bien particulière à un adorable couple: Taoufik et Refka et aussi à un autre...

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