SAVEURS

L'objectif de ce blog est de partager une expérience culinaire modeste avec des personnes qui ont la même passion que moi. Soyez les bienvenus sur ce blog

04 octobre 2008

Tajine El Bey

Cette recette  est dédiée à mon amie Tunis, qui a posté une agréable série de tajines au mois de ramadan. Le tajine tunisien est bien différent du tajine marocain, chacun est un délice dans son genre :Le tajine tunisien est un plat qui va au four et qui s’apparente à une quiche , la cuisine tunisienne comporte une grande variété de tajines : Souani, Slata, jben, persil, épinards, malsouka, pommes de terre, artichauts , tajine bi ou tricolore et la liste est encore longue. Le tajine marocain  qu’il soit aux... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

Délicieuse terrine aux légumes et poulet

Nul ne peut contester les bienfaits de la consommation des légumes et des fruits  pour la santé. Crus ou cuits, leur apport en micro-nutriments protecteurs (anti-oxydants) est irremplaçable. Les antioxydants ont le pouvoir  de lutter contre les outrages de la vie quotidienne: pollution de l'air, fumée de tabac, alcool, stress,  mais ils  se perdent rapidement lors de la cuisson traditionnelle , Certains s'échappent dans l'eau et sont jetés avec l'eau de cuisson : exemple 90% des... [Lire la suite]
Posté par geranium à 08:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]