28 février 2008
Encore une bonne recette marocaine: Les biscuits chahda
Je ne peux pas cacher ma passion pour la cuisine marocaine, je navigue très souvent sur des sites, des blogs ou des forums culinaires marocains et j'ai le plaisir d'essayer pas mal de savoureux plats. J'ai été au Maroc et grâce à l'hospitalité de mes collègues marocains que je salue de passage (ils se reconnaitront), j'ai goûté à des délices inoubliables.
Cette recette je l'ai dénichée il y' a quelques semaine sur le blog de Fatiha ,
Ingrédients:
100 g de beurre
400 g de farine
zeste de citron
1oeuf (j'ai mis deux)
125g sucre
125g noix de coco
1 sachet levure
1 verre de l'huile
un peu de sucre pour décorer ( étape que j'ai sautée)
Préparation
Bien travailler le sucre et le beurre, ajouter les œufs, l'huile, la noix de coco, la farine, la levure et le zeste de citron râpé.Former de petites boules qu'on aplatit avec le moule ci-dessous (en fait ce n'est pas vraiment un moule pour gâteau mais c'est un objet que j'ai trouvé moi aussi comme Fatiha avec l'ustensile qui coupe les pommes de terre), Fatiha a enrobé les boules de sucre avant de les aplatir, moi j'ai sauté cette étape et ça me fait moins de calories.
Ça vous donne de bons petits gâteaux qui ne sont ni biscuits ni ghraibas mais qui accompagnent merveilleusement bien le petit café de l'après midi.
Commentaires
Coucou Tunis et Moghrama
Je ne vous dirai pas le succès de mes biscuits auprès de deux copines à moi qui passent de temps en à autre prendre un café et gouter à un petit délice, elles étaient chez moi hier et il a fallu passer à la cuisine et préparer une autre fournée que j'ai partagée avec beaucoup de plaisir entre les deux.
MMMMMMMMh, pour des raisons différentes- j'y ai passé une partie de mon enfance- j'aime le Maroc et beaucoup de plats marocains. Les biscuits semblent délicieux, saha. Je me demandais quel était l'ustensile, et j'ai compris que c'était le "truc" qui se plante dans la pomme de terre pour la faire aller et venir sur l'appareil sans se souper les doigts, c'est bien ça? En tout cas, c'est un procédé ingénieux!! Bises