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L'objectif de ce blog est de partager une expérience culinaire modeste avec des personnes qui ont la même passion que moi. Soyez les bienvenus sur ce blog

17 septembre 2010

Aubergines en éventails

aubergines_en_eventail1

Les fidèles de mon blog savent très bien que je suis une accro de légumes et essentiellement de courgettes et d'aubergines. Je mets toujours de côté toutes les  magnifiques  recettes ayant pour ingrédients ces deux légumes que je repère sur la blogosphère culinaire et je les prépare l'une après l'autre. Aujourd'hui je partage avec vous une superbe recette piquée chez mon amie Annie, j'ai eu le plaisir de la rencontrer à l'occasion de la piscine party chez notre généreuse Misscoock.

Une recette simple à réaliser mais délicieuse à croquer. Il s'agit de couper les aubergines en éventail tout en gardant les disques rattachés en bas, et je vous livre une méthode que j'utilise aussi pour les pommes de terres( la prochaine fois, je vous mettrai des photos) je mets le légume en question entre deux baguettes en bois et je coupe en  rondelles, mon couteau sera arrêté par ces deux obstacles et il n'arrivera pas au fond. Une fois les légumes tranchées, j'insère des tranches de tomates et de fromage dans les fentes et j'arrose généreusement d'une sauce préparée à base  de viande hachée et beau coup d'oignon, (ajouter du fromage et des herbes à volonté) je mets ensuite au four à 180° pendant 40 minutes, le temps de cuire et de dorer le dessus.

eventail_d_aubergine2

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Posté par geranium à 11:36 - Plats - Commentaires [40] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam, miam, un bout de pains chaud trempé dans ce magnifique jus!!!!Rien qu'à la vue le plat semble alléchant , très bien présenté en plus!!
    Tu n'as pas encore essayé l'Imam Bayeldi?

    Posté par misscook, 17 septembre 2010 à 16:21
  • Miam, miam, un bout de pains chaud trempé dans ce magnifique jus!!!!Rien qu'à la vue le plat semble alléchant , très bien présenté en plus!!
    Tu n'as pas encore essayé l'Imam Bayeldi?

    Posté par misscook, 17 septembre 2010 à 16:21
  • Super le truc des baguettes, et très simple comme recette, tout ce que j'aime. Je dois avoir quelques courgettes et une aubergine qui se lamentent sur leur sort))Merci chère Géranium au plaisir de te lire plus souvent, je consulte souvent ton blog, mais je me désole de ne pas (encore) retrouver les rcetetes des superbes photos postées durant le ramadan(((

    Posté par tunis, 18 septembre 2010 à 15:25
  • ma chère moi aussi je raffole des aubergines. J'adore cette recette et je la ferai très vite. convaincue. Bises.

    Posté par GAL, 18 septembre 2010 à 16:50
  • pour te dire ton plat est succulent !! et vraiment pour ma part j'aime pas les aubergines mais là tu me donne vraiment envie d'essayer!!
    bzz

    Posté par zahra, 18 septembre 2010 à 18:53
  • Moi aussi j'adore les aubergines, et rôties comme ça je suis conquise, a essayer certainement le plus-tôt possible, j'aime bien l'idée de la viande hachée pour donner du goût à la sauce, ça remplace un peu les fonds de viande, j'aurais eu des aubergines je l'aurais fait tout de suite dommage!

    Posté par wiss, 19 septembre 2010 à 11:54
  • J'ajoute des aubergines à ma liste de courses et j'essaye prochainement! Ca a vraiment l'air délicieux!

    Posté par julie, 19 septembre 2010 à 14:13
  • Coucou, heureuse que tu te sois inspirée de ma recette.... je te rejoins sur courgette et aubergine, même si je suis freinée par deux zoms paq trop fans!!!
    L'idée des baguettes super!!! je retiens...
    Et je rejoins Tunis, on ne te lis pas assez!!!

    Posté par annie, 19 septembre 2010 à 18:10
  • c'est beau en plus !!!!

    Posté par flonounette, 20 septembre 2010 à 14:08
  • j'adore les aubergines, ta recette me tente, merci pour le partage

    Posté par radia, 20 septembre 2010 à 14:57
  • magnifique merci pour le partage bisous

    Posté par ratiba, 20 septembre 2010 à 15:39
  • Il est excellent ce plat avec ces aubergines !
    Très bonne soirée de ce début de semaine,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 20 septembre 2010 à 21:48
  • Merci pour ton si gentil com. Celà fait toujours plaisir d'avoir de nouvelles visites surtout quand elles sont aussi agréables que la tienne.
    Ton plat d'aubergines est fabuleux et je vais essayer de le faire avant mon départ en vacances : il me fait vraiment trop envie.
    bises et à bientôt
    Domi

    Posté par domi, 21 septembre 2010 à 00:10
  • les aubergines et moi, on n'est pas très copines mais ton plat est joli comme tout!

    Posté par yo, 21 septembre 2010 à 16:38
  • C'est superbe tu as des idées de génie très belle présentation et belle recette merci du partage
    bonne soirée
    bisou

    Posté par Ambbre, 21 septembre 2010 à 22:00
  • Ton truc est super et cette recette d'aubergines me plait beaucoup. J'en ai encore au jardin, je vais en profiter

    Posté par nadine, 21 septembre 2010 à 23:07
  • hello

    bonjour,
    merci de ton passage chez moi!
    A mon tour de laisser une trace!
    j'aime bien moi aussi l'aubergine, ce plat m'a l'ai fort appétisant
    je te souhaite un bon mercredi!!
    @ très bientot

    Posté par itachi, 22 septembre 2010 à 06:41
  • une recette qui a tout pour me plaire bizz

    Posté par sigrid, 22 septembre 2010 à 15:26
  • C'est sympa cette présentation des aubergines en éventail!

    Posté par Palaisdeslys, 23 septembre 2010 à 20:16
  • un petit coucou avec un gros bisouxx
    bonne soirée

    Posté par Ambbre, 24 septembre 2010 à 19:33
  • génial l'astuce des baguettes ! merci pour le partage , bisous manuela

    Posté par tatie boulette, 26 septembre 2010 à 05:35
  • Hmmm, ça donne faim !

    La présentation est vraiment très jolie, merci pour l'astuce des baguettes, c'est top !

    Posté par Emilie, 26 septembre 2010 à 14:04
  • J'aime beaucoup cette façon de cuisiner l'aubergine.

    Posté par Hélène, 28 septembre 2010 à 08:16
  • huum ça a l'air très délicieux ton plat bravo
    bisous

    Posté par mahassine, 06 octobre 2010 à 15:39
  • très jolie recette d'aubergine
    biz

    Posté par emmanuelle, 08 octobre 2010 à 10:17
  • justement j'ai un bon peu et cette assiette me fait saliver a tester
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 15 octobre 2010 à 16:44
  • Quelle jolie présentation !!!

    Posté par Katarinetta, 19 octobre 2010 à 12:05
  • J'aime beaucoup les aubergines moi aussi et cuisiner de cette manière, çà me mets l'eau à la bouche, merci pour ce partage, biz

    Posté par Oranie, 28 octobre 2010 à 22:04
  • j'adore les aubergines, ta recette me tente, merci pour le partage

    Posté par Veste, 29 décembre 2010 à 06:58
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  • Une belle idée de présentation. Merci pour le partage
    Bisous

    Posté par Jaclyne, 17 octobre 2011 à 19:05

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