17 septembre 2010
Aubergines en éventails
Les fidèles de mon blog savent très bien que je suis une accro de légumes et essentiellement de courgettes et d'aubergines. Je mets toujours de côté toutes les magnifiques recettes ayant pour ingrédients ces deux légumes que je repère sur la blogosphère culinaire et je les prépare l'une après l'autre. Aujourd'hui je partage avec vous une superbe recette piquée chez mon amie Annie, j'ai eu le plaisir de la rencontrer à l'occasion de la piscine party chez notre généreuse Misscoock.
Une recette simple à réaliser mais délicieuse à croquer. Il s'agit de couper les aubergines en éventail tout en gardant les disques rattachés en bas, et je vous livre une méthode que j'utilise aussi pour les pommes de terres( la prochaine fois, je vous mettrai des photos) je mets le légume en question entre deux baguettes en bois et je coupe en rondelles, mon couteau sera arrêté par ces deux obstacles et il n'arrivera pas au fond. Une fois les légumes tranchées, j'insère des tranches de tomates et de fromage dans les fentes et j'arrose généreusement d'une sauce préparée à base de viande hachée et beau coup d'oignon, (ajouter du fromage et des herbes à volonté) je mets ensuite au four à 180° pendant 40 minutes, le temps de cuire et de dorer le dessus.
Commentaires
Miam, miam, un bout de pains chaud trempé dans ce magnifique jus!!!!Rien qu'à la vue le plat semble alléchant , très bien présenté en plus!!
Tu n'as pas encore essayé l'Imam Bayeldi?
Miam, miam, un bout de pains chaud trempé dans ce magnifique jus!!!!Rien qu'à la vue le plat semble alléchant , très bien présenté en plus!!
Tu n'as pas encore essayé l'Imam Bayeldi?
Super le truc des baguettes, et très simple comme recette, tout ce que j'aime. Je dois avoir quelques courgettes et une aubergine qui se lamentent sur leur sort
))Merci chère Géranium au plaisir de te lire plus souvent, je consulte souvent ton blog, mais je me désole de ne pas (encore) retrouver les rcetetes des superbes photos postées durant le ramadan
(((
ma chère moi aussi je raffole des aubergines. J'adore cette recette et je la ferai très vite. convaincue. Bises.
pour te dire ton plat est succulent !! et vraiment pour ma part j'aime pas les aubergines mais là tu me donne vraiment envie d'essayer!!
bzz
Moi aussi j'adore les aubergines, et rôties comme ça je suis conquise, a essayer certainement le plus-tôt possible, j'aime bien l'idée de la viande hachée pour donner du goût à la sauce, ça remplace un peu les fonds de viande, j'aurais eu des aubergines je l'aurais fait tout de suite dommage!
J'ajoute des aubergines à ma liste de courses et j'essaye prochainement! Ca a vraiment l'air délicieux!
Coucou, heureuse que tu te sois inspirée de ma recette.... je te rejoins sur courgette et aubergine, même si je suis freinée par deux zoms paq trop fans!!!
L'idée des baguettes super!!! je retiens...
Et je rejoins Tunis, on ne te lis pas assez!!!
c'est beau en plus !!!!
j'adore les aubergines, ta recette me tente, merci pour le partage
magnifique merci pour le partage bisous
Il est excellent ce plat avec ces aubergines !
Très bonne soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria
Merci pour ton si gentil com. Celà fait toujours plaisir d'avoir de nouvelles visites surtout quand elles sont aussi agréables que la tienne.
Ton plat d'aubergines est fabuleux et je vais essayer de le faire avant mon départ en vacances : il me fait vraiment trop envie.
bises et à bientôt
Domi
les aubergines et moi, on n'est pas très copines mais ton plat est joli comme tout!
C'est superbe tu as des idées de génie très belle présentation et belle recette merci du partage
bonne soirée
bisou
Ton truc est super et cette recette d'aubergines me plait beaucoup. J'en ai encore au jardin, je vais en profiter
hello
bonjour,
merci de ton passage chez moi!
A mon tour de laisser une trace!
j'aime bien moi aussi l'aubergine, ce plat m'a l'ai fort appétisant
je te souhaite un bon mercredi!!
@ très bientot
une recette qui a tout pour me plaire bizz
C'est sympa cette présentation des aubergines en éventail!
un petit coucou avec un gros bisouxx
bonne soirée
génial l'astuce des baguettes ! merci pour le partage , bisous manuela
Hmmm, ça donne faim !
La présentation est vraiment très jolie, merci pour l'astuce des baguettes, c'est top !
J'aime beaucoup cette façon de cuisiner l'aubergine.
huum ça a l'air très délicieux ton plat bravo
bisous
très jolie recette d'aubergine
biz
justement j'ai un bon peu et cette assiette me fait saliver a tester
bises charoufa
Quelle jolie présentation !!!
J'aime beaucoup les aubergines moi aussi et cuisiner de cette manière, çà me mets l'eau à la bouche, merci pour ce partage, biz
j'adore les aubergines, ta recette me tente, merci pour le partage
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Très esthétique. Introduit Fin
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Une belle idée de présentation. Merci pour le partage
Bisous
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