SAVEURS

17 septembre 2010

Aubergines en éventails

Les fidèles de mon blog savent très bien que je suis une accro de légumes et essentiellement de courgettes et d'aubergines. Je mets toujours de côté toutes les magnifiques recettes ayant pour ingrédients ces deux légumes que je repère sur la blogosphère...

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28 août 2010

Des Recettes par ci par là en ce mois de Ramadan

Gâteau glacé, une pure gourmandise Risotto aux courgettes et aux épinards avec poulet à l'antillaise Tarte aux fruits Le fraisier Mahassine Un kaftéji pas comme les autres Des mini-pizzas Délicieux roulés farcis aux épinards et ricotta Poivrons plats...

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2 juin 2010

Tarte Ricotta épinards

Ingrédients 1 pâte brisée avec du pavot( ma recette est ici) 500g d’épinards frais 250g de ricotta 10 cl de crème liquide sel et poivre 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Préparation: Commencer par réchauffer le four à 200°C Faire revenir les épinards dans...

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17 juillet 2008

Nwasser au poulet

Parmi les traditions ancestrales les plus ancrées en Tunisie, on trouve « EL OULA ». Les femmes s’activaient en été à préparer toutes sortes de pâtes, d’épices, de viandes séchées pour les garder précieusement dans un coin de la maison appelé « Bit el...

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29 juin 2008

Gratin de pâtes aux légumes

Ingrédients 2 courgettes 2 carottes 3 fonds d’artichaut 150 g de petits pois 1 boite de champignons 2 blancs de poulet Quelques olives noires dénoyautées Des brins de persil 250 g de pâtes papillons 1 demi verre d’huile 150 g de fromage râpé 1 gousse...

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19 mai 2008

Le mariage des poulpes et des aubergines

La plupart d’entre nous ont plein de recettes qui traînent sur des feuilles de cahiers d’école qui datent d’une éternité, moi j’en ai plein, à part ma petite bibliothèque de cuisine qui évolue au fil des années, j’ai un tas de recettes écrites à la main...

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9 mai 2008

L'assiette verte

C’est la couleur de l’oseille( riche en pigments verts), des haricots et des courgettes qui l’emporte dans cette recette. Depuis que j’ai découvert cette sauce à l’oseille sur le blog de Lavande , je l’ai préparée plusieurs fois pour accompagner de la...

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16 avril 2008

Lasagne aux courgettes

Les courgettes et moi !!!je n’arrête pas d'acheter les courgettes et d’en varier les recettes, c’est un légume que je consomme sans modération, son apport calorique étant vraiment faible : 15 cal/100g . La courgette contient de nombreuses vitamines, en...

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1 avril 2008

Croustillants de courgettes et de pommes de terre

L’autre jour, en survolant l’un de mes blogs favoris qui est celui de Miky, (que je salue à l’occasion et à qui je souhaite un prompt rétablissement), j’ai trouvé cette recette à base de légumes, la présentation m’a beaucoup plu, j’ai hésité un peu devant...

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19 octobre 2007

Côte de boeuf au four

J’ai toujours préparé les côtes de bœuf sur un barbecue traditionnel ou sur un gril électrique, mais je n’ai jamais pensé faire une bonne grillade au four et avoir un résultat extraordinaire. J’ai vu la recette sur le blog de Réquia, mais je n’ai pas...

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